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台湾カキ氷（台湾かき氷）
普通のカキ氷とは違う!ふわふわカキ氷!
台湾カキ氷は、台湾式のカキ氷であり、日本の通常に食されているかき氷よりも細かく薄く削ってあります。新雪をほおばったようなふわふわの食感です。台湾風カキ氷、台湾スタイルカキ氷とも言われています。
氷本体について
氷にはほのかに甘みがついており、牛乳の味を強く感じます。味はミルク味のみです。したがって、十分な甘みをつけるためには、フルーツソースなどをトッピングする事をお薦めします。
甘みが少ない分、フルーツソースなどのトッピングとの相性は絶品です。甘い部分とあっさりした部分の両方を楽しめます。
アクトパスではストロベリー、マンゴー、ブルーベリーなどの冷凍のフルーツソースや冷凍フルーツも販売しております。
冷凍フルーツソース 500g 販売品
いちご、巨峰、ブルーベリー、リンゴ、桃、国産オレンジ、南高梅、マンゴー、
ラズベリー、キウイ、ゴールデンパイン、ワイルドブルーベリー、パパイヤ
きなこ・黒蜜をかけた和風の台湾かき氷も絶品ですので、是非お試し下さい。
必要な機材
独特の食感を出すための台湾カキ氷に対応した氷削機をご用意頂く必要がございます。
台湾カキ氷に対応した氷削機とは、ブロック氷を削ることができ、刃の立て方を自在に変えられるものを指しています。
アクトパスでは中部コーポレーションのHF-300P、または池永鉄工 SWAN SI-150SSを推奨しております。
ご用意のない方にはアクトパスで販売可能です。
●氷削機の販売価格：１０５，０００円／台（税込）
氷削機の代金は発送前のお振込みとなります。
原価率について
- 水のカキ氷よりも「台湾カキ氷」の方が原価率は高くなります。但し、水のカキ氷よりも高い単価設定が可能なため、利益額は多くなる設定が可能です。
- 「台湾カキ氷」は話題性が高くなってきている商品なので、普通のカキ氷よりも販売個数の増加が期待できます。
- トッピングを行うことで色々なバリエーションの商品を作る事ができ、お店のオリジナリティを出せば、さらに販売増が望めます。
サンプルについて
カキ氷という商品の特性上、完成した商品の状態でサンプルをご送付するのは大変困難です。また、ベースの氷をご送付したとしても、商品にするためには、台湾カキ氷の独特のふわふわ感を出すために台湾カキ氷に対応した氷削機が必要になります。
食感と味を確認するには、レンタル業者様などから氷削機（例：中部コーポレーションのHF-300P,池永鉄工 SWAN SI-150S）をレンタルして頂くこととなります。
サンプルの提供は有償2,000円となります。
イベントや学園祭で台湾カキ氷を販売したい方へ
アクトパスではイベント、学園祭、学校祭、文化祭、運動会での利用のための氷削機の貸出は行っておりません。
東京近郊・大阪近郊でイベントを実施される方は、弊社と提携しております「かき氷.jp」をご利用頂ければ、氷削機・冷凍庫のレンタル、氷・台湾かき氷用トッピングソース・Ｐカップ・スプーンの購入を一括して行うことができるので大変便利です。
その他の地域の方は、氷削機・冷凍庫のレンタルの手配を取って頂ければ、氷のみの販売は可能です。台湾カキ氷を上手に削りだすには、氷がきちんと冷却されている必要がございますので、冷凍庫も必要となります。
氷の代金のお支払方法は宅配便の代金引換か事前のお振込みとなります。
中部コーポレーションのHF-300P、池永鉄工のSWAN SI-150SSまたはSI-150SSであれば問題ございません。その他の氷削機を利用される場合には以下の仕様に合致していることを確認願います。
◆必要な氷削機の仕様
・直径18cm、高さ14cm程度の円柱状の氷が扱えること
・刃の出し方の調整が段階的ではなく自由に調整できること
レンタルをご希望の場合で、特にレンタル事業者様をご存知ない場合には以下の事業者様にお問合せ下さい。
・氷削機のレンタル 有限会社 折秋 こちら
「レンタルのご案内」をクリックし、SI-150Sをレンタル
ご発注
サンプル購入やご発注の際には下記のフォームでお問合せ下さい。
氷1個あたりの重量：3.0ｋｇ サイズ：直径18cm×高さ14cm
氷の最低出荷単位は、3.0kg×4となります。
別途送料がかかります。
冷凍フルーツソース1袋あたりの重量：500g
氷の最低出荷単位は1袋～
別途送料がかかります。
１食あたり、氷が80gから100g程度、フルーツソースは50ｇ程度必要です。
氷3.0kg×4に対して、フルーツソースは12袋～15袋程度必要です。
現在お取引がない場合、原則代金引換または事前のお振込みとなります。
電話での応対は平日10:00～18:00になります。（出張している時もありますが、必ずお返事いたします）
TEL:03-3524-2681
FAX:03-3547-6126
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